Latte d’oro
Una tazza, non una pozione. La curcuma in cucina è una spezia. Lo zenzero scalda. Il latte (vaccino o d’avena, come preferite) è il veicolo. Il pepe nero, un pizzico, fa sì che la curcuma non resti « solo gialla sul fondo della tazza ».
Dosi per una tazza
- 250 ml di latte o di bevanda vegetale non zuccherata
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 4 o 5 rondelle di zenzero fresco, o un pizzico di zenzero in polvere
- Pizzico di pepe nero
- Un cucchiaino di miele, se vi serve il dolce — dopo, non a ebollizione
Preparazione
- Scaldate il latte a fuoco basso con lo zenzero. Non fatelo scappare dalla pentola.
- Spegnete. Aggiungete curcuma e pepe. Girate un minuto.
- Filtrate se avete usato lo zenzero a rondelle. Miele nella tazza tiepida.
Quando: nel pomeriggio, al posto della terza tazza. Non alle 23. Se avete calcoli, terapie, una gravidanza: prima il medico, anche per una spezia quotidiana. Si abbina alla tisana articolare i giorni in cui volete solo acqua e piante, senza latte.
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